КЕРАМИЧЕН КОНВЕКТОР Mini

Керамичният конвектор е най-продаваният аксесоар на Big Green Egg. Само с него можете да превърнете вашето камадо барбекю в конвекционна фурна. Питате се как? Конвекторът се поставя между въглищата и стоманената грил решетка. По този начин той действа като топлинен щит между директната топлина от въглищата и вашето ястие, като по този начин превръща печенето от директно в индиректно. Благодарение на овалния дизайн на Big Green Egg, топлият въздух преминава през специалните странични отвори на Конвектора и циркулира в горната част на барбекюто, където вашето ястие се готви бавно и равномерно. А качествената керамика на Big Green Egg изолира този топъл въздух и не му позволява да излезе от никъде другаде, освен от определеното за целта място - комина. Ето защо, в случай че сте любител на крехкото "разпадащо" се в пръстите ви бавно готвено месце - Керамичният конвектор е точно за вас.

Желателно е да поставяте керамичните аксесоари още при разпалване на вашето барбекю, за да се темперират бавно и равномерно. В случай че се налага да поставите Конвктора по време на готвене, то "укротете" огъня с помощта на въздушните отвори и се убедете, че температурата не е твърде висока.